Présentation courte

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Yasana – Good Mood Good Food

par Naomi M

  • 2 000

    Objectif de financement
  • 20

    Fonds levés
  • 0

    Jours restants
Pourcentage levé :
1.00%
Cette campagne est terminée.
Angers, France

Naomi M

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Présentation

Qui sommes-nous et d’où vient l’idée de Yasana ?

 
Nous sommes deux soeurs, Naomi et Sarah, habitant à Angers (49), d’origine congolaise et passionnées de cuisine, danse, voyages, lecture et plein d’autres choses…
 
Tout a commencé en 2018 où nous avions pour projet d’ouvrir un restaurant de nourriture africaine. A l’époque, au moment de l’étude de marché dans le secteur d’Angers, nous avons eu l’idée de tester notre concept en faisant uniquement des livraisons. Et surprise… Le succès était au rendez-vous ! Car nous nous attendions pas à un tel engouement.
 
 
 
 
Des commandes de toute la ville et de tout quartier arrivait en masse et je ne vous cache pas que le téléphone ne cessait de sonner. Toutes ces demandes nous ont fait chaud au coeur et surtout ça nous a donné envie de trouver un local pour faire face à la demande de plus en plus grandissante … 
 
En mars 2019, nous avons mis notre idée entre parenthèses pour travailler sur notre concept initial, c’est-à-dire l’ouverture de notre restaurant.
 
 
 
 
Le projet : Good Mood Good Food
 

D’où vient cette passion?

 
Issue d’une famille nombreuse, nous avons été mis très tôt au fourneau pour aider notre maman qui nous a transmis cette passion de la cuisine et la rigueur dans la préparation des plats.
 
Nous l’observions cuisiner des plats traditionnels comme le pondu (feuilles de manioc), le fumbua (plante de la forêt tropicale du bassin du Congo) ou encore les fameux mikate (beignets).
 
 
Le saka saka (ou sakasaka, saka-saka, pondu ou madaba)
 

Ce que nous aimerions ?

Un restaurant qui proposerait des spécialités africaines variées à emporter et à livrer à Angers et ses alentours. Le tout en privilégiant le goût et la qualité.
 

Ce que nous préparons ?

 

Menu RR : Riz rouge, poulet

Menu ATK : Attiéké, poisson, legumes
 
Menu Mafé : Riz blanc, viande de boeuf, sauce arachide
 
Menu Kwanga : Ailes de poulet, brochettes de boeuf, kwanga (pâtes de manioc)
 

 

Après plusieurs mois de recherche, nous avons trouvé un local situé au coeur du centre ville d’Angers.

Les travaux ont démarré avant noël mais nous avons dû tout stopper dû à des dépenses imprévues pour la mise en norme du local. Ne souhaitant pas repousser l’ouverture du restaurant nous avons décidé de faire appel au financement participatif par des dons.  

L’état du local aujourd’hui…

 

La maquette du local à l’ouverture…

 

A quoi servira la somme récoltée ?

La somme récoltée servira à finaliser les travaux entamés.

Le surplus des dons sera utilisé pour financer une partie du matériel de cuisine…

Un réchaud gaz 4 feux : environ 1300€ TTC
Une desserte réfrigérée 4 portes : environ 1600€ TTC
Une hotte : environs 1200 € TTC
Un four 4 niveaux : environ 1000€ TTC
 

Comment nous contacter et avoir plus d’informations ?

 

Pour conclure…

Chaque partage, commentaire, contribution (petite ou grande) compte énormément et permet de rendre ce projet possible.
 
N’hésitez surtout pas à parler du projet autour de vous et à le partager sur les réseaux sociaux.
 
Sachez que c’est en grande partie grâce à vous que “Yasana” verra le jour et que nous pourrons, nous l’espèrons, « Faire voyager vos papilles ».
 
Un grand merci à vous tous et à très bientôt 🙂

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